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本文目录

1. 上海冬瓜虾米家常做法
2. 虾皮的做法吃法和做法
3. 虾皮最经典的6种吃法

上海冬瓜虾米家常做法

1、主料 ：冬瓜300克
、家常虾米20克 。虾皮

2、冬瓜的做大全辅料 ：香葱1颗 、常虾菜大蒜3瓣、皮冬生抽1勺、做法蚝油1勺
、家常鸡精1勺 、虾皮食盐少许、冬瓜的做大全食用油适量、常虾菜香葱切段
、大蒜切片 。

虾皮的吃法和做法

1
、虾皮蒸包子 ：洗干净的虾皮 ，蒸包子非常的鲜美。可以做成韭菜鸡蛋虾皮馅
 ，西葫芦鸡蛋虾皮馅 ，胡萝卜虾皮韭菜馅。

2  、虾皮煮粥 ：大米粥和虾皮一同煲粥，熟了之后撒些盐，放些葱花 ，简单的做法，同样的美味
。

3、虾皮烙饼：在烙鸡蛋饼的时候
，撒进去少许的虾皮 ，味道很好，而且营养更加丰富全面。

虾皮最经典的6种吃法

步骤/方式1

【虾皮茄子】

新鲜茄子600g切成条状，撒少许盐，用手抓，捞出水，然后放玉米淀粉搅拌一下。

将茄子放入热锅中煎至稍软，加入猪肉和虾米炒香 ，加少许盐边炒边加入芥末、大蒜和辣椒，加水煮熟后，盛出盘子里 。最后煮一点酱油、蚝油 ，浇上即可 。

步骤/方式2

【虾皮蒸冬瓜】

冬瓜去皮洗净切成小片，生姜剁碎
，均匀铺放在盘子上，再铺上虾皮，淋上少许蚝油后，蒸15分钟左右即可。

步骤/方式3

【鸡蛋虾皮炒韭菜】

韭菜洗净切段 ，鸡蛋打成蛋液。

热油倒入蛋液煎成鸡蛋饼用锅铲弄成块盛出待用。锅内留底油
，加入洗净的虾皮炒香，再加入韭菜翻炒均匀
。加入适量蚝油
、盐翻炒均匀 ，放入鸡蛋块，搅拌均匀即可出锅 。

步骤/方式4

【虾皮紫菜蛋花汤】

紫菜撕碎
、虾皮洗干净
、香菜切末放入汤碗中  ，加入适量白胡椒粉 、盐、鸡精 ，另取一碗打入一个鸡蛋并把它打散。锅里放适量清水烧开，倒入蛋液 ，然后将煮好的蛋汤冲入汤碗里 ，加一点香油拌匀即可 。

步骤/方式5

【菠菜虾皮蒸蛋】

菠菜清洗干净焯水捞出挤掉水份切碎，火腿肠切条 ，鸡蛋打散 。将菠菜虾皮加入鸡蛋液中，加少许盐搅拌均匀，再将火腿肠放入碗中
，盖上保鲜膜，用牙签扎小洞，放入蒸锅冷水上锅蒸20分钟。

调料汁 ：2勺酱油
，2勺米醋 ，一勺蚝油，少许白糖、盐
，调匀备用
。

菠菜蒸蛋熟透取出稍微放凉，将蒸蛋切小块放入盘中，浇上料汁即可 。

步骤/方式6

【胡萝卜虾皮鸡蛋饼】

主料 ：鸡蛋2个，虾皮1勺，普通面粉5勺，清水小半碗，胡萝卜一小段 ，香葱一根 。

做法：虾皮泡水洗净，胡萝卜切细丝 ，香葱切末。鸡蛋打散加入面粉，加入清水搅拌均匀 ，加入虾皮、胡萝卜丝 、香葱
、盐搅均。

平底锅抹上少许油，倒入面糊转动锅子将面糊摊均，盖上锅盖小火煎熟 
，切片即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。